Svenska
Gastronomipriset
2017
Nedan följer en lista på de personer och platser som fick flest röster av branschkollegorna 2017. Varje jurygrupp består av 100 personer; kvinnor och män i alla åldrar, från olika delar av Sverige.
Kockarnas
Kock 2017
- 1. Magnus Nilsson, Fäviken Magasinet, Järpen
- 2. Sayan Isaksson, Esperanto, Stockholm
- 3. Daniel Berlin, Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
- 4. Jacob Holmström, Gastrologik, Stockholm
- 5. Magnus Ek, Oaxen, Stockholm
- 6. Mathias Dahlgren, Matbaren och Rutabaga, Stockholm
- 7. Fredrik Johnsson, Volt, Stockholm
- 8. Daniel Höglander, Aloë, Stockholm
- 9. Adam Dahlberg, Adam/Albin, Stockholm
- 10. Paul Svensson, Fotografiska, Stockholm
- 11. Björn Frantzén, Frantzén
- 12. Frida Ronge, TAK, Stockholm
- 13. Henrik Norström, Lux Dag för Dag, Stockholm
- 14. Titti Qvarnström, Malmö
- 15. Mikael Einarsson, Pontus Group, Stockholm
- 16. Stefan Ekengren, Hantverket, Stockholm
- 17. Tom Sjöstedt, Lilla Ego, Stockholm
- 18. Mats Vollmer, Vollmers, Malmö
- 19. Saori Ichihara, Stockholm
- 20. Marcus Jernmark, Frantzén, Stockholm
-
Kockarnas
Krog 2017
- 1. Fäviken Magasinet, Järpen
- 2. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
- 3. Esperanto, Stockholm
- 4. Oaxen, Stockholm
- 5. Gastrologik, Stockholm
- 6. Volt, Stockholm
- 7. Aloë, Stockholm
- 8. Vollmers, Malmö
- 9. Adam/Albin, Stockholm
- 10. Operakällaren, Stockholm
- 11. Matbaren, Stockholm
- 12. Lilla Ego, Stockholm
- 13. Punk Royale, Stockholm
- 14. Sturehof, Stockholm
- 15. Ekstedt, Stockholm
- 16. Babette, Stockholm
- 17. Upper House Dining, Göteborg
- 18. Koka, Göteborg
- 19. AG, Stockholm
- 20. Krakas Krog, Gotland
-
Sommelierernas
Sommelier 2017
- 1. Rubén Sanz Ramiro, PM & Vänner, Växjö
- 2. Fredrik Lindfors, Grand Hôtel, Stockholm
- 3. Sören Polonius, Esperanto, Stockholm
- 4. Robert Andersson, Hornstulls Bodega, Stockholm
- 5. Fredrik Horn, Oaxen, Stockholm
- 6. Anna Mellfors, Tranan, Stockholm
- 7. Béatrice Becher, Folii, Stockholm
- 8. Johan Agrell, Café Nizza, Stockholm
- 9. Daniel Crespi, Djuret, Pubologi och Flickan, Stockholm
- 10. Frida Hansson, Babette, Stockholm
- 11. Lars Trogen, Gaston, Stockholm
- 12. Fredrik Lundberg, Babette, Stockholm
- 13. Anna Rönngren, Frantzén, Stockholm
- 14. Emelie Zung-Hee Svensson, Agnes
- 15. Carl Frosterud, Frantzén, Stockholm
- 16. Johan Bengtsson, Volt, Stockholm
- 17. Johan Andersson, Grand Hôtel, Stockholm
- 18. Benjamin Hill, Sjömagasinet, Göteborg
- 19. Fredrik Iveskär, Hornstulls Bodega, Stockholm
- 20. Ulrika Karlsson, Krakas Krog, Stockholm
-
Sommelierernas
Dryckesupplevelse
2017
- 1. PM & Vänner, Växjö
- 2. Babette, Stockholm
- 3. Hornstulls Bodega, Stockholm
- 4. Djuret, Stockholm
- 5. Operakällaren, Stockholm
- 6. Folii, Stockholm
- 7. Grand Hôtel, Stockholm
- 8. 19 Glas, Stockholm
- 9. Rolfs Kök, Stockholm
- 10. Sturehof, Stockholm
- 11. Eriks Vinbar, Stockholm
- 12. Volt, Stockholm
- 13. Tranan, Stockholm
- 14. Nook, Stockholm
- 15. Talldungens Gårdshotell, Brösarp
- 16. Krakas Krog, Gotland
- 17. Bar Centro, Göteborg
- 18. Lyran, Malmö
- 19. Gaston, Stockholm
- 20. Sjömagasinet,Göteborg
-
Servitörernas
Servitör 2017
- 1. Carl Frosterud, Frantzén, Stockholm
- 2. Ellinor Lindblom, Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
- 3. Johan Bengtsson, Volt, Stockholm
- 4. Emma Höök, Talldungens Gårdshotell, Brösarp
- 5. Hanna Wessman, Gastrologik, Stockholm
- 6. Johan Agrell, Café Nizza, Stockholm
- 7. Emelie Svensson, Spritmuseum, Stockholm
- 8. Katarina Kaselli, Sensum, Stockholm
- 9. Christina Wu Persson, Björk och Bambu, Göteborg
- 10. Bodil Andersson, Långbro Värdshus, Älvsjö
- 11. Sara Kalin, Pubologi, Stockholm
- 12. Carolin Uggla, Restaurang Atelier, Göteborg
- 13. Johan Lindberg, Ett Hem, Stockholm
- 14. Alexander Bäckman, Nook, Stockholm
- 15. Joakim Svensson, Lilla Ego, Stockholm
- 16. Mathilda Flacht, Volt, Stockholm
- 17. Emelie Zung-Hee Svensson, Agnes, Stockholm
- 18. Emma Wennerberg, Spisa Matbar, Göteborg
- 19. Mercedes Bachelet, Adam/Albin, Stockholm
- 20. Emma Andersson Sjöstrand, Hörte Brygga, Skivarp
-
Servitörernas
Serviceupplevelse
2017
- 1. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
- 2. Operakällaren, Stockholm
- 3. Fäviken Magasinet, Järpen
- 4. Talldungens Gårdshotell, Brösarp
- 5. Koka, Göteborg
- 6. Volt, Stockholm
- 7. Rolfs Kök, Stockholm
- 8. Esperanto, Stockholm
- 9. Västergatan, Malmö
- 10. Lilla Ego, Stockholm
- 11. Krakas Krog, Gotland
- 12. Café Nizza, Stockholm
- 13. Gastrologik, Stockholm
- 14. Spritmuseum, Stockholm
- 15. Björk och Bambu, Göteborg
- 16. Adam/Albin, Stockholm
- 17. Nook, Stockholm
- 18. Babette, Stockholm
- 19. Fotografiska, Stockholm
- 20. Sensum, Stockholm
-
Konditorernas
Konditor 2017
- 1. Anders Oskarsson, Nilssons Konditori & Bageri, Oskarshamn
- 2. Fredrik Borgskog, Upper House Dining, Göteborg
- 3. Mattias Ljungberg, Tössebageriet, Stockholm
- 4. Frida Leijon, Leijon Stenungsbageri & Konditori
- 5. Ted Johansson, Dessert och Choklad, Stockholm
- 6. Per Klein Olsson, Lundbergs Konditori
- 7. Magnus Johansson, Magnus Johansson Konditori, Stockholm
- 8. Maria Grave, Margaretas Bröd och Bakverk, Mölndal
- 9. Jan Hedh, Hedh Escalante Chocolatier, Malmö
- 10. Daniel Roos, K-märkt, Stockholm
- 11. Joel Lindqvist, Mat & Chokladstudion, Malmö
- 12. My Feldt, Feldt’s Bröd & Konfekt, Halmstad
- 13. Frida Bäcke, Restaurant Kontrast, Oslo
- 14. Dorotea Malmegård, Stockholm
- 15. Marie Skogström, Mat & Vin Slottsparken, Malmö
- 16. Damien Foschiatti, Fosh Artisan Patisserie, Stockholm
- 17. Sylvain Marron, Sylvain Marron Patissier & Chocolatier, Göteborg
- 18. Sébastien Boudet, Stockholm
- 19. Martin Isaksson, Chokladfabriken, Stockholm
- 20. Josefin Gauffin, Tössebageriet, Stockholm
-
Konditorernas
Konditori 2017
- 1. Fosch Artisan Patisserie, Stockholm
- 2. Tössebageriet, Stockholm
- 3. Lundbergs Konditori, Stockholm
- 4. Vete-Katten, Stockholm
- 5. Nilssons Konditori & Bageri, Oskarshamn
- 6. Magnus Johansson Bageri & Konditori, Stockholm
- 7. Günterska Hovkonditoriet, Uppsala
- 8. Feldt’s Bröd & Konfekt, Halmstad
- 9. Artisan Bread, Karlstad
- 10. Gunnarssons Specialkonditori, Stockholm
- 11. Bageri Petrus, Stockholm
- 12. Chokladfabriken, Stockholm
- 13. RC Chocolat, Sigtuna
- 14. K-Märkt, Stockholm
- 15. Lindebergs Konditori & Bageri, Orminge
- 16. Dessert & Choklad, Stockholm
- 17. Wienercaféet, Stockholm
- 18. Artipelag Konditori & Bageri, Stockholm
- 19. Mat & Chokladstudion, Malmö
- 20. Olof Viktors Bageri & Café, Glemmingebro
-