Svenska
Gastronomipriset
2018
Nedan följer en lista på de personer och platser som fick flest röster av branschkollegorna 2018. Varje jurygrupp består av 100 personer; kvinnor och män i alla åldrar, från olika delar av Sverige.
Kockarnas
Kock 2018
- 1. Daniel Berlin, Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
- 2. Magnus Nilsson, Fäviken Magasinet, Järpen
- 3. Sayan Isaksson, Nū, Stockholm
- 4. Björn Frantzén, Frantzén, Stockholm
- 5. Magnus Ek, Oaxen Krog & Slip, Stockholm
- 6. Marcus Jernmark, Frantzén, Stockholm
- 7. Daniel Höglander, Aloë, Älvsjö
- 8. Paul Svensson, Fotografiska, Stockholm
- 9. Mathias Dahlgren, Matbaren och Rutabaga, Stockholm
- 10. Stefan Ekengren, Restaurang Hantverket, Stockholm
- 11. Adam Dahlberg, Adam/Albin, Stockholm
- 12. Jacob Holmström, Gastrologik, Stockholm
- 13. Saori Ichihara, Ichi, Stockholm
- 14. Fredrik Johnsson, Restaurang Volt, Stockholm
- 15. Tom Sjöstedt, Lilla Ego, Stockholm
- 16. Tommy Myllymäki, Julita Wärdshus, Julita
- 17. Frida Nilsson, MJ’S, Malmö
- 18. Frida Ronge, TAK och UNN, Stockholm
- 19. Mats Vollmer, Vollmers, Malmö
- 20. Karin Fransson, Hotell Borgholm, Öland
-
Kockarnas
Krog 2018
- 1. Frantzén, Stockholm
- 2. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
- 3. Fäviken Magasinet, Järpen
- 4. Aloë, Älvsjö
- 5. Oaxen Krog, Stockholm
- 6. Adam/Albin, Stockholm
- 7. Restaurang Volt, Stockholm
- 8. Gastrologik, Stockholm
- 9. Lilla Ego, Stockholm
- 10. Restaurang Hantverket, Stockholm
- 11. Sturehof, Stockholm
- 12. Vollmers, Malmö
- 13. Mathias Dahlgren Matbaren, Stockholm
- 14. Babette , Stockholm
- 15. Ichi, Stockholm
- 16. PM & Vänner, Växjö
- 17. Sushi Sho, Stockholm
- 18. Café Nizza, Stockholm
- 19. Bastard, Malmö
- 20. Krakas Krog, Kräklingbo
-
Sommelierernas
Sommelier 2018
- 1. Ruben Sanz Ramiro, PM & Vänner, Växjö
- 2. Fredrik Lindfors, Grand Hôtel, Stockholm
- 3. Beatrice Becher, Folii, Stockholm
- 4. Sören Polonius, Stockholm
- 5. Emelie Zung-Hee Svensson, Restaurang Agnes, Stockholm
- 6. Johan Bengtsson, Volt, Stockholm
- 7. Robert Andersson, Hornstulls Bodega, Stockholm
- 8. Carl Frosterud, Frantzén, Stockholm
- 9. Emma Ziemann, Thörnströms kök, Göteborg
- 10. Andreas Larsson, Frilans, Stockholm
- 11. Hannes Seeman, Operakällaren, Stockholm
- 12. David Lilja Lundin, Café Nizza, Stockholm
- 13. Ulrika Karlsson, Krakas Krog, Kräklingbo
- 14. Lars Trogen, Gaston, Stockholm
- 15. Peter Bennysson, 19 glas, Stockholm
- 16. Andrea Conssoni, Trattoria la Strega, Göteborg
- 17. Oskar Ahlvin, Bar La Lune, Göteborg
- 18. Emma Höök, Talldungens Gårdshotell, Brösarp
- 19. Mercedes Bachelet, Adam/Albin, Stockholm
- 20. Johan Agrell, Babette, Stockholm
-
Sommelierernas
Dryckesupplevelse
2018
- 1. PM & Vänner, Växjö
- 2. Folii, Stockholm
- 3. Frantzén, Stockholm
- 4. Restaurang Agnes, Stockholm
- 5. Babette, Stockholm
- 6. Djuret, Stockholm
- 7. Sturehof, Stockholm
- 8. Operakällaren, Stockholm
- 9. Trattoria La Strega, Göteborg
- 10. Talldungens Gårdshotell, Stockholm
- 11. Hornstulls Bodega, Stockholm
- 12. Thörnströms Kök, Göteborg
- 13. Rolfs Kök, Stockholm
- 14. Tranan, Stockholm
- 15. The Burgundy, Stockholm
- 16. Wine Mechanics, Göteborg
- 17. Café Nizza, Stockholm
- 18. 19 Glas, Stockholm
- 19. Kafé de luxe, Växjö
- 20. Bhoga, Göteborg
-
Servitörernas
Servitör 2018
- 1. Ulrika Karlsson, Krakas Krog, Kräklingbo
- 2. Carl Frosterud, Frantzén, Stockholm
- 3. Hanna Wessman, Gastrologik, Stockholm
- 4. Ellinor Lindblom, Västergatan, Malmö
- 5. Mathilda Flack, Volt, Stockholm
- 6. Emelie Zung-Hee Svensson, Restaurang Agnes, Stockholm
- 7. Hugo Hall, Operakällaren, Stockholm
- 8. Åsa Almström, Rolfs Kök, Stockholm
- 9. Ida Svensson, Julie, Malmö
- 10. Ellen Almqvist, Far i Hatten, Malmö
- 11. Hatim Zubair, Fäviken Magasinet, Järpen
- 12. Mercedes Bachelet, Adam/Albin, Stockholm
- 13. Johan Badone, Bhoga, Göteborg
- 14. Emma Höök, Talldungens Gårdshotell, Brösarp
- 15. John Strand Bergström, Nook, Stockholm
- 16. Christian Brangenfeldt, Talldungens Gårdshotell, Brösarp
- 17. Sofie Norling, SK Mat & Människor, Göteborg
- 18. Stephanie Thern, Bar Agrikultur, Stockholm
- 19. Alexander Bäckman, Nook, Stockholm
- 20. David Lilja Lundin, Café Nizza, Stockholm
-
Servitörernas
Serviceupplevelse
2018
- 1. Frantzén, Stockholm
- 2. Krakas Krog, Kräklingbo
- 3. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
- 4. Operakällaren, Stockholm
- 5. Talldungens Gårdshotell, Brösarp
- 6. Fäviken Magasinet, Järpen
- 7. Gastrologik, Stockholm
- 8. Adam/Albin, Stockholm
- 9. Västergatan, Malmö
- 10. Bhoga, Göteborg
- 11. Restaurang Agnes, Stockholm
- 12. Nook, Stockholm
- 13. Riket, Malmö
- 14. Lyran, Malmö
- 15. Rolfs Kök, Stockholm
- 16. Restaurang Volt, Stockholm
- 17. Café Nizza, Stockholm
- 18. Lilla Bjers, Visby
- 19. PM & Vänner, Växjö
- 20. Sushi Sho, Stockholm
-
Konditorernas
Konditor 2018
- 1. Frida Leijon, Leijon Stenugnsbageri & Konditori, Uppsala
- 2. Fredrik Borgskog, Upper House Dining, Göteborg
- 3. Anders Oskarsson, Nilssons Konditori & Bageri, Oskarshamn
- 4. Damien Foschiatti, Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm
- 5. Mattias Ljungberg, Tössebageriet och MR Cake, Stockholm
- 6. Daniel Roos, K-märkt, Stockholm
- 7. Ted Johansson, Dessert & Choklad Stockholm, Stockholm
- 8. Per Olsson, Lundbergs Konditori, Stockholm
- 9. Dorotea Malmegård, Doma, Stockholm
- 10. Daniel Lindeberg, Lindeberg Bageri och Konditori, Stockholm
- 11. Patrik Fredriksson, Clarion Hotel Post och Norda Bar & Grill, Göteborg
- 12. My Feldt, Feldt’s Bröd & Konfekt, Halmstad
- 13. Josefine Baummann, Hotel At Six, Stockholm
- 14. Jan Hedh, Hedh Escalante, Chocolatier, Malmö
- 15. Maria Grave, Margaretas Bröd & Bakverk
- 16. Jessica Sandberg, Lagkapten Konditorlandslaget
- 17. Sara Aasum Hultberg, Operakällaren, Stockholm
- 18. Frida Bäcke, Frilans, Stockholm
- 19. Gustaf Mabrouk, Chef de Partie, Stockholm
- 20. Tony Olsson, Thelins Konditori, Stockholm
-
Konditorernas
Konditori 2018
- 1. Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm
- 2. Tössebageriet, Stockholm
- 3. Wienercaféet, Stockholm
- 4. Leijon Stenugnsbageri & Konditori, Uppsala
- 5. MR Cake, Stockholm
- 6. Magnus Johansson Bageri & Konditori, Stockholm
- 7. Vetekatten, Stockholm
- 8. Artisan Bread, Karlstad
- 9. Lundbergs Konditori, Stockholm
- 10. RC Chocolat, Sigtuna
- 11. Nilssons Konditori & Bageri, Oskarshamn
- 12. Bageri Petrus, Stockholm
- 13. Feldt’s Bröd & Konfekt, Halmstad
- 14. Dessert & Choklad Stockholm, Stockholm
- 15. Olof Viktors, Glemmingebro
- 16. Bageri Leve, Malmö
- 17. Lindeberg Bageri och Konditori, Stockholm
- 18. K-märkt, Stockholm
- 19. Sylvain Marron Patissier Chocolatier, Göteborg
- 20. Stålboms Konditori, Falkenberg
-