Svenska
Gastronomipriset
2019
Nedan följer en lista på de personer och platser som fick flest röster av branschkollegorna 2019. Varje jurygrupp består av 100 personer; kvinnor och män i alla åldrar, från olika delar av Sverige.
Kockarnas
Kock 2019
- 1. Daniel Berlin, Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
- 2. Björn Frantzén, Restaurant Frantzén, Stockholm
- 3. Magnus Nilsson, Fäviken Magasinet, Järpen
- 4. Marcus Jernmark, Restaurant Frantzén, Stockholm
- 5. Jacob Holmström, Gastrologik, Stockholm
- 6. Daniel Höglander, Aloë, Stockholm
- 7. Magnus Ek, Oaxen, Stockholm
- 8. Fredrik Johnsson, Volt, Stockholm
- 9. Sofia B.Olsson, vRÅ, Göteborg
- 10. Mathias Dahlgren, Matbaren och Rutabaga, Stockholm
- 11. Stefan Ekengren, Hantverket, Stockholm
- 12. Sayan Isaksson, Isaan’, Stockholm
- 13. Florencia Abella, Ekstedt, Stockholm
- 14. Adam Dahlberg, Adam & Albin, Stockholm
- 15. Paul Svensson, Fotografiska, Stockholm
- 16. Tommy Myllymäki, Aira, Stockholm
- 17. Tom Sjöstedt, Lilla Ego, Stockholm
- 18. Frida Nilsson, MJ’s, Malmö
- 19. Thomas Drejing
- 20. Sebastian Gibrand
-
Kockarnas
Krog 2019
- 1. Restaurant Frantzén, Stockholm
- 2. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
- 3. Fäviken Magasinet, Järpen
- 4. Adam & Albin, Stockholm
- 5. Gastrologik, Stockholm
- 6. Oaxen, Stockholm
- 7. Aloë, Stokholm
- 8. Volt, Stockholm
- 9. Lilla Ego, Stockholm
- 10. Matbaren, Stockholm
- 11. Hantverket, Stockholm
- 12. Operakällaren, Stockholm
- 13. Sturehof, Stockholm
- 14. Ekstedt, Stockholm
- 15. Vollmers, Malmö
- 16. vRÅ, Göteborg
- 17. Agrikultur, Stockholm
- 18. Mutantur, Malmö
- 19. Babette, Stockholm
- 20. Punk Royale, Stockholm
-
Sommelierernas
Sommelier 2019
- 1. Rubén Sanz Ramiro, PM & Vänner, Växjö
- 2. Emma Höök, Talldungens Gårdshotell, Brösarp
- 3. Emelie Zung-Hee Svensson, Agnes, Stockholm
- 4. Carl Frosterud, Restaurant Frantzén, Stockholm
- 5. Ellen Franzén, Gastrologik, Stockholm
- 6. Oskar Ahlvin, Bar La Lune, Göteborg
- 7. Béatrice Becher, Folii och Voisin, Stockholm
- 8. Sören Polonius, Adam & Albin, Stockholm
- 9. Avelino Montés, vRÅ, Göteborg
- 10. Emma Andersson Sjöstrand, Hörte Brygga och Julie
- 11. David Lilja Lundin, Café Nizza, Stockholm
- 12. Fredrik Lindfors, Ward Wines (tidigare Grand Hôtel Stockholm)
- 13. Hans Weijnefalk Larsson, Ferdinand Vinrum, Stockholm
- 14. Rebecka Lithander, Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
- 15. Max Garberg, Folli och Voisin, Stockholm
- 16. Johan Iller, Operakällaren, Stockholm
- 17. Benjamin Hill, Sjömagasinet, Göteborg
- 18. Niklas Ödman, Ett Hem, Stockholm
- 19. Maximilian Mellfors, Tyge & Sessil, Stockholm
- 20. Emma Ziemann, Thörnströms Kök, Göteborg
-
Sommelierernas
Dryckesupplevelse
2019
- 1. PM & Vänner, Växjö
- 2. Talldungens Gårdshotell, Brösarp
- 3. Bar La Lune, Göteborg
- 4. Agnes, Stockholm
- 5. Djuret, Stockholm
- 6. Ett Hem, Stockholm
- 7. Restaurant Frantzén, Stockholm
- 8. Babette, Stockholm
- 9. Operakällaren, Stockholm
- 10. Savant Bar, Stockholm
- 11. Folii, Stockholm
- 12. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås
- 13. Adam & Albin, Stockholm
- 14. Tyge & Sessil, Stockholm
- 15. Café Nizza, Stockholm
- 16. Julie, Malmö
- 17. Trattoria La Strega, Göteborg
- 18. Lyran, Malmö
- 19. Grus Grus, Stockholm
- 20. L’Enoteca, Malmö
-
Konditorernas
Konditor 2019
- 1. Fredrik Borgskog, Brøderi Borgskog, Göteborg
- 2. Kalle Bengtsson, Konditori Kampanilen, Göteborg
- 3. Damien Foschiatti, Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm
- 4. Annie Hesselstad, Artipelag Bådan Café och Konditori, Stockholm
- 5. Frida Leijon, Leijon Stenugnsbageri och Konditori, Uppsala
- 6. Frida Bäcke, NK Art Bakery, Stockholm
- 7. Hanna Assarsdotter, Konditori Kampanilen, Göteborg
- 8. Isabella Westergren, Hotel At Six, Stockholm
- 9. Magnus Johansson, Magnus Johansson Bageri och Konditori, Stockholm
- 10. My Feldt, Feldts Bröd och Konfekt, Halmstad
- 11. Mattias Ljungberg, MR Cake och Tössebageriet
- 12. Tea Malmegård, DoMa, Stockholm
- 13. Daniel Roos, Pastry Design by Daniel Roos, Stockholm
- 14. Roy Fares, MR Cake, Stockholm
- 15. Sara Aasum Hultberg, Operakällaren, Stockholm
- 16. Patrik Fredriksson, MR Cake, Göteborg
- 17. Josefine Baummann, At Six, Stockholm
- 18. Per Klein, Lundbergs Konditori, Stockholm
- 19. Ted Johansson, BAK, Stockholm
- 20. Gustaf Mabrouk, Stockholm
-
Konditorernas
Konditori 2019
- 1. Fosch Artisan Pâtisserie, Stockholm
- 2. Konditori Kampanilen, Göteborg
- 3. Brøderi Borgskog, Göteborg
- 4. Lundbergs Konditori, Stockholm
- 5. Artisan Bread, Karlstad
- 6. Lindeberg Café och Konditori, Stockholm
- 7. MR Cake, Stockholm
- 8. Magnus Johansson Bageri och Konditori, Stockholm
- 9. Artipelag Bådan Café och Konditori, Stockholm
- 10. BAK, Stockholm
- 11. Leijon Stenugnsbageri och Konditori, Uppsala
- 12. Bageri Petrus, Stockholm
- 13. Tössebageriet, Stockholm
- 14. Gelato Scarfó, Stockholm
- 15. Vetekatten, Stockholm
- 16. Olof Viktors, Glemmingebro
- 17. K-märkt, Stockholm
- 18. Feldts Bröd och Konfekt, Halmstad
- 19. NK Art Bakery, Stockholm
- 20. Bagaren & Konditorn på Österlen, Simrishamn
-
Baristornas
Barista 2019
- 1. Anthony Nguyen, Alkemisten, Göteborg
- 2. Albin Frid, Viktors Kaffe, Göteborg
- 3. Axel Carlson, Love Coffee Roasters, Lund
- 4. Costas Pliatsikas, Costas of Sweden, Umeå
- 5. Catarina Lüdke, Drop Coffee Roasters, Stockholm
- 6. Budha Sutedja, Budhas Kaffe & Rosteri, Lycksele
- 7. Clara Drake Philgren, Da Matteo, Göteborg
- 8. Pierre Tymms, The Grid, Stockholm
- 9. Dan Stenquist, Solde Kaffebar, Malmö
- 10. Lakis Psomas, Fikabaren, Stockholm
- 11. Fatima Wedberg, Lavazza, Stockholm
- 12. Steven Moloney, The Barista League, Stockholm
- 13. Alexander Ntatsos, Löfbergs, Stockholm
- 14. Daniel Remheden, Love Coffee Roasters, Lund
- 15. Vincent Caroni, Johan och Nyström, Stockholm
- 16. Andreas Johansson, Bönan & Mustaschen, Växjö
- 17. Anders Arrenius, Arrenius och Company, Uppsala
- 18. Fabian Ekbäck, Savant Bar, Stockholm
- 19. Erik Nordin, Kaffelabbet, Göteborg
- 20. Linnea Vannesjö, frilans
-
Baristornas
Kaffeupplevelse
2019
- 1. Drop Coffee Roasters, Stockholm
- 2. Café Pascal, Stockholm
- 3. Love Coffee Roasters, Lund
- 4. Viktors Kaffe, Göteborg
- 5. Fikabaren, Stockholm
- 6. Alkemisten, Göteborg
- 7. Da Matteo Magasingatan, Göteborg
- 8. Solde Kaffebar, Malmö
- 9. Costas of Sweden, Umeå
- 10. Balck Coffee, Kalmar
- 11. Bönan och Mustaschen, Växjö
- 12. Gast, Stockholm
- 13. Budhas Kafé och Rosteri, Lycksele
- 14. Djäkne Kaffebar, Malmö
- 15. Johan & Nyström, Mariatorget, Stockholm
- 16. Bageri Petrus, Stockholm
- 17. Savant Bar, Stockholm
- 18. Café Oizo, Göteborg
- 19. Kaffeverket, Stockholm
- 20. Koppi, Helsingborg
-